Das Stullenwerk in der Metzer Straße nahe dem Senefelder Platz
“Seine Stulle kann man endlich stilvoll ins Büro tragen” habe ich gerade in der aktuellen Glamour gelesen – Chanel und auch Jil Sander haben tatsächlich eine Handtasche im ‘sandwich-bag-style’ auf den Markt geworfen.
Damit hat Wolfgang ‘Wolle’ Huber, Inhaber von Voll Stulle sicherlich auf das richtige Pferd gesetzt, denn auch die Chanel-Klientel hat sich mittlerweile zahlreich im (oft beklemmend) schicken Feindesland Prenzlauer Berg rund um den Wasserturm niedergelassen und giert nach nachhaltigem, biologischem und gut bürgerlichem Speis und Trank.
Zugegeben - die Idee ist relativ einfach und mittlerweile in fast jedem Berliner Kiez vertreten: Belegte Brote (= Stulle) mit hochwertigen Zutaten, nett verpackt, lustiger Name, Lieferservice und fertig ist der Lack. Jedoch konnte ich dem bisher wenig abgewinnen - meine Stullen mache ich immer noch selbst. Allerdings habe ich weder drei Kinder noch einen zehrenden Bürojob inmitten der Hauptstadt - und das ist sicherlich eine der Zielgruppen für die lässige Brotzeit-Manufaktur.
I like in Butterbrotpapier wrapped Stullen!
Schon vor drei Wochen hat mir Chef Wolle die ab jetzt erhältlichen 6 verschiedenen Stullensorten zur Probe ins Wohnzimmer geliefert, und es war allerbeste Ware, so wahr ich hier stehe. Alle Zutaten (auch das Brot) kommen frisch aus dem LPG Bio-Markt, in der Hauptzentrale ‘Stullenwerk I’ wird alles von der flotten Küchenchefin Anke (Sommelière im vorherigen Leben!) liebevoll bestrichen, belegt, verpackt und zum take away verkauft. Die Halbstulle ist ab 1,80 Euro zu haben, (auch) geliefert wird ab 15 Euro in fast alle inneren Stadtbezirke.
Wer also mal auf analog-überbackene Brunchreste (eine Spezialität in Friedrichshain), welke Salätchen (siehe Mitte), türkische Burger ( -> Neukölle) oder auf das ewige Suppenelend (…Kreuzberg) in der Mittagspause verzichten möchte probiere mal ne jute Stulle vom Prenzlauer Berg - und zu einem Wein (2011er Weißburgunder, Weingut Rebholz) so wie wir BoBos es gemacht haben ist’s sogar ein Hochgenuss.
M.ika
Voll Stulle # Metzer Straße 2 # 10405 Berlin-Prenzlauer Berg # www.voll-stulle.de
Montag bis Freitag 7:00 - 13:00
Anti-Prenzlauer & Zuckerbergische Befreiungsbewegung: facebook.com/TasteBerlin
Ich heiße M.ika, bin jung, männlich, hetero, lese gerne die Glamour und schaue nebenher Florian Silbereisen (aus der Reihe ‘Ehrliche Kontaktanzeigen’ in der Neon…)
-
von taste-berlin gepostet
